Voorgerecht: Salad shirazi, masto musir, mastokhiar, olijven, dolme bargen mu, falafel, kashke badenjan en mirza ghasemi Hoofdgerecht: chenjeh, djujeh en kubideh met 2 soorten rijst Nagerecht: Faludeh shirazi, bastani en baghlawa
€ 99,00
Waziri schotel voor 4 personen
Twee spiesjes kubideh, twee spiesjes bakhtiari en daarnaast gekookte kippenpoten en lamsschenkel met drie soorten rijst en saffraan-yoghurtsaus
€ 94,90
Darbari schotel voor 2 personen
Een spiesje van kubideh, een spiesje van djudje, twee gekookte kippenpoten, gele linzenstoofpot en gestoofde groenten met drie soorten rijst en saffraan-yoghurtsaus
€ 56,90
Hoofdgerechten
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met basmati-saffraanrijst en een gegrilde tomaat
Tschelo soltani
Een spiesje van dungestampte lamsrug en een spiesje van fijn gegrild lamsgehakt
€ 27,90
Tschelo kebab barg
Een spiesje van dun gestampte lamsrug
€ 22,00
Tschelo kebab kubideh
Twee fijne gehaktspiesjes, gegrild
€ 18,90
Djudje kebab
Gevogeltespies van kipfilet, gemarineerd in saffraan-yog-hurtsaus en gegrild
€ 19,90
Tschelo kebab ghafghazi
Een spiesje met gemarineerde kipfilet en gekruide stukjes lamszadelfilet, gegrild met diverse groenten
€ 21,90
Tschelo bakhtiari
Een mixed-grill spiesje met lamsfiletstukjes en kipfilet
€ 21,90
Tschelo tschendje
Gemarineerd in saffraansaus en gegrild op een spies van stukjes lamsfilet
€ 22,90
Tschendje soltani
Een spiesje van stukjes lamslendefilet en een spiesje van fijn gegrild lamsgehakt
€ 26,90
Tschelo kebab torsch
Gegrild aan het spit stukjes lamsfilet met granaatappelsaus
€ 24,90
Tschelo kebab schishlik
Sappige lamskoteletjes gemarineerd in olie, uien en knoflook
€ 24,90
Tschelo kebab schishlik soltani
Een spiesje van gemarineerde lamskoteletjes en een spiesje van fijne, gegrilde biefstuk
€ 28,00
Djudje soltani
Een spiesje van gemarineerde kipfilet en een spiesje van fijn gegrild lamsgehakt
€ 24,90
Djudje kebab ba zereshk
Kipfilet gemarineerd en gegrild in saffraansaus, geserveerd met berberissen en saffraanrijst
€ 20,90
Djudje kebab fessendjan
Kipfilet gemarineerd in saffraansaus en gegrild op een spiesje met gehakte en gebakken walnoten, in een smaakvolle granaatappelsaus
€ 24,90
Tschelo kebab lari
Stukjes lamsfilet gemarineerd in een speciale marinade met fessendjansaus, gegrild
€ 25,90
Medineh schotel 1 persoon
Een spiesje met fijn gegrild lamsgehakt en een gemengd spiesje met stukjes lamsfilet en kipfilet in een saffraan-marinade
€ 27,90
Hoofdgerecht schotel 2 personen
Een spiesje met fijn gekruid lamsgehakt, een spiesje met malse kipfilet en een spiesje met gemarineerde stukjes lamszadelfilet met twee verschillende soorten rijst
€ 52,90
Nick schotel 1 persoon
Een spiesje met malse kipfilet, een spiesje met fijn pittig lamsgehakt en een spiesje met gemarineerde lamskotelet
€ 35,00
Forelle royale
Gebakken hele forel geserveerd met dille, saffraanrijst en salade
€ 20,90
Tschelo kebab rodbar
Stukjes lamsfilet gemarineerd in een speciale marinade met fessendjan-saus, gegrild
€ 24,90
Gegrilde groenten
Met zure room en platbrood
€ 16,50
Oosterse plaat
3x Falafel, 3x sambusseh, friet en spinazie-yoghurtdip
€ 18,00
Kolbskubideh met friet
Twee spiesjes van fijn gehakt, kalfs kubideh met friet en spinazie-yoghurtdip
€ 20,00
Gegrilde kipfilet met mossamo
Gegrilde stukjes kipfilet op gestoofde courgette en auber-gine met saffraan-berberisrijst
€ 21,00
Ghafghazi met fesendjan
Gemengde gegrilde spies met lamsrugfilet en kipfilet met fesendjansaus, geserveerd met saffraan-berberisrijst
€ 25,90
Rijstgerechten
Zereshk polo ba morgh
Kippenpoten gekookt in speciale saus met basmati-saffraanrijst en berberisbessen
€ 19,90
Zereshk polo ba mahitsche
Gekookte lamsschenkel in saffraansaus
€ 22,90
Baghali polo ba morgh
Gekookte kippendijen met dille, saffraanrijst en tuinbonen
€ 19,90
Baghali polo ba mahitche
Gekookte lamsschenkel in een speciale saus, geserveerd met dille-saffraanrijst en tuinbonen
€ 22,90
Sausgerechten
Alle sausgerechten worden geserveerd met basmati-saffraanrijst
Morge mossama
Gebakken courgette en aubergines in een lichte tomaat-knoflook-uiensaus, geserveerd met basmatirijst en kippenpoten
€ 18,90
Ghorme sabzi
De bekende Perzische stoofpot gemaakt van 7 verschillende kruiden, mals lamsvlees en rode bonen in een groene kruiden-uien-limoensaus
€ 17,90
Khoreshte gheyme
Basmati-saffraanrijst, berberissen en mals lamsvlees met gele linzen in een saffraantomatensaus
€ 17,90
Gheyme bademjan
Gekookte stukjes lamsvlees, met gebakken aubergine, gele linzen en een lichte limoen-tomaten-uiensaus
€ 18,90
Gheyme sibsamini
Gekookte stukjes lamsvlees met gele linzen en in toma-ten-uiensaus, met aardappelreepjes
€ 18,90
Khoreschte fessendjan
Gekookte kippenpoten met gehakte en gebakken wal-noten in een smakelijke donkerbruine granaatappelsiroop-saus
€ 20,90
Vegetarische gerechten
Khoreschte kadu bademjan
Gebakken en gekookte courgette en aubergine in een lichte tomaten-knoflook-uiensaus, met basmatirijst
€ 16,90
Tschelo mirza ghasemi
Gegrilde en gerookte aubergine met knoflook, gestoofde tomaten met basmati-saffraanrijst
€ 17,90
Tschelo kaschke bademjan
Gehakte en gebakken aubergine met kashk, pepermunt en knoflook verfijnd met Perzische kruiden, geserveerd met basmati-saffraanrijst
€ 17,90
Tschelo rata toury
Gebakken en gekookte courgette, aubergines, paprika, chilipepers, uien, aardappelen en tomaten, met basmati-saffraanrijst
€ 17,90
Salades
Salade shirazi
Fijn gesneden tomaten, komkommers, uien en peterselie, verfijnd met limoensaus
€ 3,90
Salade fassl
Gemengde seizoenssalade met geraspte schapenkaas en Perzische olijven, geserveerd met perzisch brood
€ 9,90
Salade tschendje
Tuinverse salademix met tomaten, komkommers en op spiesjes gegrild lamsrack, geserveerd met Perzisch brood
€ 18,90
Salade djudje
Tuinverse salademix met tomaten, komkommers en kipfilet gegrild op een spiesje, met Perzisch brood
€ 17,90
Salade bakhtiari
Tuinverse salademix met tomaten, komkommers en op een spies gegrilde lamszadel en kipfilet, geserveerd met Perzisch brood
€ 21,90
Salade meygu
Tuinverse salademix met tomaten, komkommers, wortels, verse paprika en gebakken garnalen ingelegd in knoflook, chili en olijfolie
€ 19,90
Salade falafel
Tuinverse salademix met fijngesneden tomaten, komkommers, schapenkaas en falafel
€ 16,90
Voorgerechten
Alle voorgerechten worden geserveerd met Perzisch brood
Kaschke badenjan
Gehakte en gebakken aubergines met kaschke, pepermunt en geroosterde ui, verfijnd met perzische kruiden en knoflook
€ 11,90
Mirza ghasemi
Gegrilde aubergine en gestoofde tomaten, verfijnd met knoflook en perzische kruiden
€ 11,90
Rata toury
Smakelijke gekookte courgette, aubergine, paprika, uien, aardappelen en tomaten
€ 11,90
Meygu tord
Gebakken garnalen, gemarineerd in knoflook en olijfolie, met speciale saus
€ 13,90
Sambusseh
Dumplings gevuld met schapenkaas, aardappelen, spinazie en kruiden
€ 11,90
Falafel met hummus
Vegetarische balletjes van bonen, kikkererwten en uien met kikker-erwtenpuree, aangekleed met sesamolie, knoflook en limoensap
€ 11,90
Dolmeh barge mou
Gevulde druivenbladeren met daslook-yoghurtsaus
€ 10,90
Mixed Medineh
Salade shirazi, masto musir, masto khiar, falafel met hummus, zeytun parvardeh, kashke badenjan, mirza ghasemi en dolmeh barge mou
€ 19,90
Kashk-o-mirza
Een heerlijke combinatie van twee klassieke perzische ge-rechten. Kashk-e bademjan bestaat uit gepureerde auber-gine, gegarneerd met kashk en knoflook. Mirza ghasemi is een heerlijk roerei met tomaten, knoflook en kruiden
€ 17,00
Kadoo bademjan
Gepaneerde en gekookte courgette en aubergines met daslookyoghurt, geserveerd met platbrood
€ 16,50
Bijgerechten
Mast-0-Khiar
Romige yoghurt met fijne stukjes komkommer en Perzische kruiden
€ 3,90
Mast-0-Musir
Romige yoghurt met daslook
€ 3,90
Borani
Fijngesneden spinazie in lichte knoflook-yoghurtsaus
€ 3,90
Zeytun parvardeh
Ingemaakte Perzische olijven in speciale kruiden-granaatappelsaus met walnoten
€ 6,90
Torschi schur medineh
Ingemaakte groenten in pekel, volgens de huisstijl
€ 3,90
Torschi sir
Driejarige knoflook ingelegd honingazijn
€ 3,90
Khiarschur
Delicate Perzische gezouten komkommer
€ 3,90
Bijgerechten mix
Een mix van alle Perzische bijgerechten
€ 18,00
Desserts
Bastani
Huisgemaakt saffraanijs volgens oud traditioneel Perzisch recept
€ 8,90
Faludeh schirazi
Perzisch glasnoedelijs in lichte rozenwatersorbet met limoensaus
€ 8,90
Makhlut
Gemengd ijs gemaakt van bastani en faludeh in Perzische stijl
